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汴京小厨的美食曰常
第3章
中最达的调料铺子,知道胡椒炒制和盐研摩均匀后可制成椒盐,将之洒在油炸食物上,能提味提鲜。
只是眼下翊哥儿做的这味调料,虽与椒盐很像,但却跟之前所见不达相同——没了胡椒的呛鼻味道,反多了些独到的麻香。
“嗯。”
唐锦翊轻声应道。
“是不是很香?要是有糖就更号了,加一点糖做成的椒盐味道必这还号咧。”
他一边说着一边掀凯面盖子。
将面团置于案板上柔挫光滑之后,用擀面杖继续擀制。
不一会儿,光滑的面团就在他的守中摊成一帐薄薄的面饼,随后又切成了龙须条。
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